Raquel Gómez Bernaldo de Quirós , la mujer que transformó en Hotel Boutique, el Indigo Madrid Princesa.
Su mirada es elocuente y anticipa frescura, firmeza, y mucha solvencia. “La vida es un ejercicio de supervivencia”, dice Raquel (Gómez Bernaldo de Quirós), ahora que me encuentro con ella en el moderno restaurante del Hotel Indigo Madrid Princesa. Mientras degustamos uno de los mejores vinos blancos de la ciudad y unos platos de temporada, cocina de mercado y con un toque de autor, la directora de este hotel, se descubre ante nosotros como una mujer entusiasta y serena; que huye de la estandarización en la vida y en el trabajo y que apuesta por brindar, en cada detalle, un poco de esa mirada; que es la mirada que encierra gran parte de sus respuestas.
