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Kaitxo recibe el Oro Mundial de los International Chocolate Awards.

Kaitxo es una empresa familiar ubicada en Las Enkartaciones (Bizkaia) y dedicada a la elaboración de chocolates BEAN TO BAR y cafés de especialidad. Nuestros productos han merecido los reconocimientos más distinguidos del sector como; la tableta de pistacho caramelizado que recibió en Florencia el oro mundial en la categoría de chocolates blancos aromatizados de los International Chocolate Awards.
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KAITXO, EL RELATO DEL SABOR

Kaitxo sabe que el chocolate ha sido y sigue siendo uno de los productos comestibles más demandados del mundo. Con más de 50 nutrientes el Cacao es un alimento delicioso a la par que versátil que se puede utilizar en innumerables recetas.

Kaitxo trabaja solo con cacaos de la máxima calidad seleccionados en origen de manera personalizada. En el proceso de selección, KAITXO elige cacaos con características diferentes para hacer las tabletas BEAN TO BAR con aromas y sabores únicos.

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¿QUÉ ES EL BEAN TO BAR?

El BEAN TO BAR es una técnica que busca sacar el chocolate de las grandes industrias para poder descubrir las diferencias entre los cacaos de diferentes países, regiones o fincas. Con este procesos de pretende reconocer el trabajo bien hecho desde su cultivo hasta la tableta ya que toda la cadena es importante para obtener cacao y después chocolate de la más alta calidad.

 

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EL CAFÉ DE KAITXO

Todos los cafés de Kaitxo son cafés de especialidad o los denominados SPECIALITY COFFEE. Los cafés de Kaitxo tienen un trabajo exhaustivo detrás, partiendo desde los fertilizantes que se utilizan en su proceso, hasta la altura a la cual están las diferentes variedades sembradas, pasando por la recolección selectiva de las bayas maduras, el cuidado en el proceso y su tueste. El café de Kaitxo de especialidad se reconoce por su sabor y ausencia de defectos. La SCA ( Speciality Coffee Association ) establece unos protocolos para evaluar los cafés y todos aquellos que no superen los 80 puntos de 100 no son considerados cafés de especialidad. Todos los cafés de Kaitxo son excepcionales y cuentan con una etiqueta de trazabilidad además de su fecha de tueste.

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Más sobre Kaitxo

http://www.kaitxo.com

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El abogado Alberto García Cebrián en la ‘Lista de los 15 mejores proyectos de liderazgo transformador Urban Beat 2026’: «Un matrimonio no es libre si el divorcio no es accesible»

El abogado Alberto García Cebrián desarrolla una práctica profesional orientada a la prevención y al acompañamiento de las familias. Esta manera de ejercer nace de su experiencia en el despacho, donde muchas parejas acudían cuando el conflicto había deteriorado sus posibilidades de entendimiento. Desde esa observación, comenzó a promover un asesoramiento que ayudara a afrontar las dificultades durante la relación y a gestionar una eventual separación sin agravar el enfrentamiento.
En esta entrevista con Urban Beat, el abogado explica un enfoque que denomina integrativo: atender las necesidades de cada familia y buscar una regulación adecuada a sus circunstancias. Antes de negociar, considera necesario reducir la tensión y escuchar los miedos, las frustraciones y las preocupaciones que acompañan a las demandas jurídicas. Según explica, la hostilidad dificulta alcanzar acuerdos y puede condicionar su contenido.
La protección de los hijos ocupa un lugar central en su práctica profesional. García Cebrián recuerda haber observado situaciones en las que los menores eran utilizados para presionar al otro progenitor. Esa experiencia impulsó un vídeo de sensibilización sobre el daño familiar y reforzó su interés por evitar que las rupturas se gestionen como una competición: «El primer paso es desterrar la terminología bélica del divorcio. Les hago ver que pretender “ganar” implica que alguien debe perder, y si en una familia alguien pierde, al final pierden todos», afirma. El abogado defiende que reorganizar la convivencia exige preservar las responsabilidades compartidas.
Incluido en la ‘Lista de los 15 mejores proyectos de liderazgo transformador Urban Beat 2026’, el abogado identifica su mayor satisfacción profesional, más allá de los reconocimientos, en conseguir que una pareja que llegó al despacho entre reproches firme un acuerdo y pueda despedirse cordialmente, manteniendo el respeto entre sus integrantes.

De abogado a proveedor de servicios jurídicos: 30 años que han transformado la profesión

Quienes comenzamos a ejercer la abogacía a mediados de los años noventa hemos tenido la oportunidad, y también la obligación, de asistir a una transformación extraordinaria de nuestra profesión. En 1995, el despacho de abogados se articulaba fundamentalmente alrededor del profesional. El conocimiento jurídico, la experiencia, la reputación y la relación personal con el cliente constituían sus principales activos. El ámbito geográfico tenía una importancia considerable y el trabajo cotidiano estaba inevitablemente vinculado al papel, al teléfono, al fax y a la presencia física. Treinta años después, ninguno de esos valores ha desaparecido. Pero ya no son suficientes por sí solos.

Es Devlin, ‘Other Worlds’ y la monumentalidad de un boceto en el Design Museum de Londres

Es Devlin lleva tres décadas explorando hasta dónde puede llegar el diseño escénico cuando el espacio deja de funcionar como simple fondo y adquiere capacidad crítica. Su trayectoria profesional comenzó en el teatro de pequeño formato, con una temprana expansión hacia la ópera y otros territorios escénicos más ambiciosos. Con el tiempo, esa investigación abandonó los límites del escenario para encontrar nuevas dimensiones en museos, instalaciones y acontecimientos multitudinarios. La escala cambió, pero permaneció una misma inquietud: cómo conseguir que la luz, la materia y el movimiento transformen nuestra percepción de un lugar y generen estados anímicos aparentemente ajenos a la propia creación artística que los provoca. ‘Es Devlin: Other Worlds’, su primera retrospectiva europea, recorre ahora en el Design Museum de Londres esa evolución a través de obras, películas, maquetas, dibujos y bocetos que permiten observar tanto sus resultados como los mecanismos que los hicieron posibles. La muestra permanecerá abierta hasta el 4 de abril de 2027.

Ximena Caraza, directora general de Casa de México en España, distinguida entre los ‘15 mejores proyectos de liderazgo transformador Urban Beat 2026’

Ximena Caraza pertenece a una generación de mujeres para las que alcanzar determinados puestos de responsabilidad exigía negociar constantemente con las expectativas sociales, las obligaciones familiares y las convenciones de un mundo profesional que todavía reservaba buena parte de sus espacios de poder a los hombres. Quizá por eso contempla con cierta ironía que el liderazgo femenino se haya transformado en una categoría permanentemente presente en el debate público, cuando su verdadera aspiración sería que dejara de necesitar semejante distinción y pasara a formar parte de lo cotidiano. Su experiencia le ha proporcionado, además, una convicción que la mantiene alejada de cualquier tentación de protagonismo. El liderazgo encuentra su sentido en las oportunidades que permite ofrecer a los demás desde la empatía y la genuina capacidad de inspirar a otras personas mediante la experiencia y el trabajo arduo, incluso en circunstancias adversas. Esta manera de entender la responsabilidad institucional constituye uno de los fundamentos de su incorporación a la lista de los ‘15 mejores proyectos de liderazgo transformador Urban Beat 2026’.

Google expande Beam y conecta Gemini con nuevas aplicaciones para transformar el trabajo digital

Las reuniones profesionales a distancia y la utilización cotidiana de aplicaciones digitales son dos de los ámbitos en los que Google pretende ampliar la presencia de la inteligencia artificial. El pasado 23 de septiembre, la compañía estadounidense anunció la expansión internacional de Google Beam, su sistema de comunicación tridimensional, y la incorporación de nuevas aplicaciones a Gemini. Aunque responden a necesidades diferentes, ambas iniciativas comparten una orientación tecnológica: simplificar las operaciones necesarias para comunicarse, gestionar información y desarrollar actividades profesionales. Los anuncios introducen nuevas posibilidades para el emprendimiento y anticipan una transformación de las interfaces digitales que también plantea interrogantes sobre la privacidad, la autonomía empresarial y la creciente concentración tecnológica.

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