Guía Gastronómica Urban Foodie

Para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa el 28 de mayo, Dani Brasserie y Pink’s firman un acuerdo de colaboración bastante inusual titulado “Burgers & Views” como homenaje al lujo relajado pero bien entendido. Cuatro días, una receta icónica y una visión compartida: “Cuando el producto es bueno, no hay necesidad de complicarlo”, dicen en Pink’s. Del 28 al 31 de mayo de 2025, entre las 16:00 y las 19:00 h, se servirá una edición limitada de la Rossini Burger en la terraza de Dani Brasserie, en la séptima planta del Hotel Four Seasons de Madrid, con vistas privilegiadas al skyline de la ciudad, en un espacio temporal creado exclusivamente para la ocasión.

Este 2025 se lanza la IV Edición de Sello Copil con nuevos restaurantes. Sello Copil reconoce la excelencia de la gastronomía mexicana, otorgando el reconocimiento a casi un centenar de restaurantes en toda España. Casa de México presenta la tercera edición del recetario “La Grandeza Gastronómica de México”, disponible en formato digital y por segunda vez en versión impresa, con más de 100 recetas de familia.

El equinoccio de primavera marca un momento preciso en el calendario celestial: cuando el día y la noche tienen la misma duración. Una vez superado ese momento de equilibrio perfecto, la luz empieza a imponerse y la ciudad adquiere un ritmo completamente nuevo. La temperatura sube, las tardes se alargan y todo invita a salir de casa para compartir un buen rato. En sintonía con este nuevo ciclo, Dani Brasserie presenta su Terraza Spritz de Primavera, una iniciativa diseñada para que la gente disfrute de la estación más radiante desde una de las azoteas más especiales de Madrid: la séptima planta del Hotel Four Seasons Madrid .

Derby Hotels Collection propone escapadas de lujo en Semana Santa en sus hoteles de Madrid, Barcelona y Londres: Hotel Urban 5*GL, Hotel Villa Real 5*, Claris Hotel & Spa 5* GL y The Caesar 4*, para descansar en espacios de gran personalidad rodeados de arte, con una propuesta de alta gastronomía y disfrutar de ubicaciones privilegiadas que conectan con la oferta de la ciudad.

El Patio del Hotel Four Seasons Madrid ofrece una experiencia gastronómica inigualable para los más golosos. Las cuatro propuestas combinan sabores tradicionales reinventados en forma de tres huevos de Pascua y un nido, creados por el equipo de pastelería del hotel, dirigido por María José Parra.

El firmamento MICHELIN en España sorprende más que nunca con 16 tres Estrellas, 33 dos Estrellas y 243 restaurantes con una Estrella MICHELIN (una de ellas en Andorra).

Tradición, vanguardia, sofisticación, producto de cercanía y un amor incondicional por el trabajo bien hecho componen la fórmula perfecta que ha llevado a Jordi Cruz al Olimpo de las artes culinarias. Los fogones del renombrado chef rezuman sensibilidad, nos devuelven a las raíces autóctonas del sabor más genuino gracias a una técnica depurada de la mano de una creatividad sorprendente. Un equilibrio perfecto de contrastes y texturas para contar historias cotidianas, como un paseo por la montaña o un instante de la infancia que ha quedado grabado en nuestra memoria sensorial y evocativa. El restaurant ABaC, capitaneado por el implacable juez de “Masterchef” es en definitiva, un viaje gastronómico multisensorial coronado por tres estrellas Michelin perfecto para estas fiestas navideñas, a la vera de la montaña del Tibidabo en Barcelona.

 Para estas Navidades, Derby Hotels Collection propone disfrutar de las noches más especiales del año con una experiencia de recuerdo. El Hotel Urban 5*GL, referente en gastronomía, arte y exclusividad en Madrid, presenta sus menús especiales para Nochebuena y Fin de Año, elaborados bajo la propuesta gastronómica de CEBO -una estrella Michelin-, donde los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo elaboran una cocina para el recuerdo y donde cada ingrediente es seleccionado según temporada de productores locales, alejándose de convencionalismos y apostando por la exclusividad y el viaje de todos los sentidos a través de una propuesta gastronómica de vértigo.

El chef Dani García se reinventa con brillantez para rescatar la tradición gastronómica fiel a su esencia marbellí, elevándola siempre a los estándares de la alta cocina. Con esta misma filosofía, ha diseñado dos menús muy especiales para Nochebuena y Nochevieja, donde reinterpreta la tradición navideña, vistiendo de gala las mesas de su Brasserie en el cielo de Madrid.

Un año más, desde la primera planta de Four Seasons Hotel Madrid, ISA Restaurant & Cocktail Bar invita a vivir Nochebuena y Nochevieja con una propuesta distinta creada con esmero por el chef Ignacio Vara, que combina lo mejor del mundo asiático, con toques contemporáneos para los paladares más canallas.