Guía Gastronómica Urban Foodie

El equinoccio de primavera marca un momento preciso en el calendario celestial: cuando el día y la noche tienen la misma duración. Una vez superado ese momento de equilibrio perfecto, la luz empieza a imponerse y la ciudad adquiere un ritmo completamente nuevo. La temperatura sube, las tardes se alargan y todo invita a salir de casa para compartir un buen rato. En sintonía con este nuevo ciclo, Dani Brasserie presenta su Terraza Spritz de Primavera, una iniciativa diseñada para que la gente disfrute de la estación más radiante desde una de las azoteas más especiales de Madrid: la séptima planta del Hotel Four Seasons Madrid .

Derby Hotels Collection propone escapadas de lujo en Semana Santa en sus hoteles de Madrid, Barcelona y Londres: Hotel Urban 5*GL, Hotel Villa Real 5*, Claris Hotel & Spa 5* GL y The Caesar 4*, para descansar en espacios de gran personalidad rodeados de arte, con una propuesta de alta gastronomía y disfrutar de ubicaciones privilegiadas que conectan con la oferta de la ciudad.

El Patio del Hotel Four Seasons Madrid ofrece una experiencia gastronómica inigualable para los más golosos. Las cuatro propuestas combinan sabores tradicionales reinventados en forma de tres huevos de Pascua y un nido, creados por el equipo de pastelería del hotel, dirigido por María José Parra.

El firmamento MICHELIN en España sorprende más que nunca con 16 tres Estrellas, 33 dos Estrellas y 243 restaurantes con una Estrella MICHELIN (una de ellas en Andorra).

Tradición, vanguardia, sofisticación, producto de cercanía y un amor incondicional por el trabajo bien hecho componen la fórmula perfecta que ha llevado a Jordi Cruz al Olimpo de las artes culinarias. Los fogones del renombrado chef rezuman sensibilidad, nos devuelven a las raíces autóctonas del sabor más genuino gracias a una técnica depurada de la mano de una creatividad sorprendente. Un equilibrio perfecto de contrastes y texturas para contar historias cotidianas, como un paseo por la montaña o un instante de la infancia que ha quedado grabado en nuestra memoria sensorial y evocativa. El restaurant ABaC, capitaneado por el implacable juez de “Masterchef” es en definitiva, un viaje gastronómico multisensorial coronado por tres estrellas Michelin perfecto para estas fiestas navideñas, a la vera de la montaña del Tibidabo en Barcelona.

 Para estas Navidades, Derby Hotels Collection propone disfrutar de las noches más especiales del año con una experiencia de recuerdo. El Hotel Urban 5*GL, referente en gastronomía, arte y exclusividad en Madrid, presenta sus menús especiales para Nochebuena y Fin de Año, elaborados bajo la propuesta gastronómica de CEBO -una estrella Michelin-, donde los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo elaboran una cocina para el recuerdo y donde cada ingrediente es seleccionado según temporada de productores locales, alejándose de convencionalismos y apostando por la exclusividad y el viaje de todos los sentidos a través de una propuesta gastronómica de vértigo.

El chef Dani García se reinventa con brillantez para rescatar la tradición gastronómica fiel a su esencia marbellí, elevándola siempre a los estándares de la alta cocina. Con esta misma filosofía, ha diseñado dos menús muy especiales para Nochebuena y Nochevieja, donde reinterpreta la tradición navideña, vistiendo de gala las mesas de su Brasserie en el cielo de Madrid.

Un año más, desde la primera planta de Four Seasons Hotel Madrid, ISA Restaurant & Cocktail Bar invita a vivir Nochebuena y Nochevieja con una propuesta distinta creada con esmero por el chef Ignacio Vara, que combina lo mejor del mundo asiático, con toques contemporáneos para los paladares más canallas.

El mejor queso Cabrales del año ha sido subastado por la astronómica cifra de 36.000 euros, un hito nunca antes alcanzado en las 52 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas naturales de los Picos de Europa.

Los chefs Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui, y Victor Suárez, del Haydée* (con una estrella Michelin), unen su creatividad, arte e ingenio este 9 de agosto para componer juntos un menú que homenajea al producto canario, en uno de los eventos gastronómico del año en Tenerife